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『うどんの宿六』は、大阪府大東市のショッピングセンター「ポップタウン住道オペラパーク」の１階にあります。買い物客から大人気で、連日多くのお客様で賑わっています。

大阪名物「かすうどん」はとりわけ評判。また、揚げたてが食べられる天ぷらうどんや天ぷらそば、仕込に手間暇かかったかやくご飯などもよく食べられています。

なんと言っても人気の秘密は、製麺機で作られた自家製麺、そしてかつおから丁寧にとられた自家製出汁。きつね揚げも店で味付けされるなど、自家製にはこだわっておられます。そばは地域では珍しい五割そばで、そば類のメニューも多く、毎年大晦日には特設会場にて販売する年越しそばが大人気で、親子三代にわたって買いに来られる方もいるそうです。

　「宿六」を経営するのは、西宮市に本社のある『東村産業株式会社』です。消毒業を営まれていますが、社長の東村登様は「宿六」の創業時より10年間ほど店を切り盛りされた経緯があり、前オーナーから事業承継の相談があり、経営に着手されました。「創業は50年前になりますが、当初から調理法や味付けは変えていません」と東村社長。

　材料価格の高騰が悩みの種ということですが、経営努力等により、さらに品質を高めたいと東村社長はおっしゃいます。「揚げたて、ゆがきたてにこだわれば、注文から提供までの時間が長くなりますが、“ええもん”を早く出すのがこの店の伝統。そこにはこだわっていきたい」と東村社長。お近くに行かれることがあれば、ぜひ一度ご賞味ください。

代表取締役　東村　登　様からのメッセージです。
ありがとうございます！感謝です！